Blog

Riboflavin (B2 Vitamini) ile El Hijyeni Kontrolü

Riboflavin ve UV ışığıyla el yıkamanın etkinliğini görünür kılan uygulamalı bir eğitim yöntemi: hazırlık, uygulama ve dikkat edilecekler.

Gıda Makinelerinde Fiberli Somun Kullanımı

Fiberli (naylon insertli) somunlar nedir, gıda makinelerinde neden tercih edilir ve yabancı madde riskini azaltmaya nasıl katkı sağlar?

Ambalaj Malzemelerinden Alerjen Bulaşması

Gıda ile temas eden malzemelerden gıdaya alerjen geçişi: mevzuattaki boşluk, standartların beklentileri ve gluten migrasyonu çalışması.

Gıda Güvenliği İçin Doğru Ayakkabı Seçimi

Personel hijyeninde ayakkabı: konfor, iş güvenliği, hijyenik tasarım, alan bazlı kullanım ve yanlış seçimin riskleri.

Gıda Depolama Alanlarında 4 Hafta Hareket Görmeyen Malzemeler İçin Böcek Riski

Depoda uzun süre bekleyen malzemelerde böcek riski neden artar, hangi gıda grupları risk taşır ve depolama kontrolleri nasıl planlanmalı?

Gıda Güvenliği Açısından Sülfit Tehlikesi ve Etiketleme Gerekliliği

Sülfitlerin hassas bireylerdeki sağlık riskleri, gıdalardaki kullanım amaçları ve 10 mg/kg üzerindeki alerjen etiketleme zorunluluğu.

Ambalajın migrasyon raporu var; Peki sizin ürününüzü kapsıyor mu?

Tedarikçinin migrasyon raporu “uygun” diyor; peki numune, test koşulları ve beyan sizin ambalajınızı ve dolum sürecinizi gerçekten kapsıyor mu?

Gıda Tesislerinde Havalandırmayı Risk Bazlı Yönetmek

APDM Nasıl Uygulanır? Allergen Precaution Decision Model – APDM-ESER MİKTARDA İÇERİR Mİ?

GIDA GÜVENLİĞİNDE YAĞLAMA TEHLİKESİ: BAŞLICA RİSKLER

DENETİMLERDEN TAM NOT ALIN: GIDA ÜRETİMİNDE KİMYASAL GÜVENLİĞİ VE MSDS STANDARTLARI

GIDA TESİSLERİNDE SU GÜVENLİĞİ: ŞEBEKE HARİTASINDAN KÖR HAT RİSKLERİNE TAM REHBER